Hvernig ætti nýtt sérleyfi að velja kaffibollana sína?

Það er flókið að opna sérleyfi. Kaffibollinn virðist einfaldur, en rangt val getur eyðilagt vörumerkjaímynd þína og traust viðskiptavina áður en þeir fá sér sopa.

Einbeittu þér að fjórum hlutum: rétta efnið (eins og PLA-fóðraður pappír), tryggt leka-loki, samræmdar skammtastærðir fyrir arðsemi og að velja áreiðanlegan framleiðsluaðila sem getur skalað með þér.

Ég man eftir því að hafa unnið með ungum frumkvöðli sem stofnaði sitt fyrsta kaffihús. Hún var með frábæra kaffiblöndu og frábæra vörumerkjahugmynd. Hún skrifaði næstum því undir samning við mjög ódýran birgja fyrir bollana sína. Ég spurði hana: "Hvað gerist þegar þessi ódýra loki springur af og hellir heitu kaffi í kjöltu viðskiptavinar á þriðja nýja staðnum þínum?" Spurningin stoppaði hana. Við ræddum hvernig bikarinn er ekki bara kostnaður; það er mikilvægur hluti af loforði vörumerkisins hennar. Þetta snýst um að byggja upp samræmda, áreiðanlega upplifun frá fyrsta degi.

Úr hvaða efni ættu kaffibollarnir frá sérleyfi þínu að vera?

Valkostirnir eru ruglingslegir: PE, PLA, tvöfaldur-veggur. Þú vilt vera-umhverfisvænn, en þú hefur líka kostnaðarhámark. Að velja rangan sendir röng skilaboð til viðskiptavina þinna.

Fyrir flest ný sérleyfi er umhverfisvæn-vænn PLA-fóðraður bolli besta jafnvægið. Fyrir heita drykki útilokar tvöfaldur-veggútgáfa ermarnar, hagræðir í rekstri og sparar peninga til lengri tíma litið.

Efnið í bollanum þínum er það fyrsta sem viðskiptavinurinn þinn snertir. Það setur væntingar þeirra um gæði. Það er jafnvægi á kostnaði, frammistöðu og vörumerki. Reynsla mín er að hjálpa þúsundum vörumerkja, valið hefur orðið mun skýrara með árunum. Við þurfum að skoða hvað viðskiptavininum finnst og hvað bikarinn segir um vörumerkið þitt.

Fyrsta birting bikarsins þíns

Við skulum brjóta niður þrjá helstu valkostina. Að velja þann rétta er mikilvæg stefnumótandi ákvörðun fyrir nýtt sérleyfi.

Tegund efnis	Best fyrir	Skynjun viðskiptavina	Mitt ráð
PE-Fóðrað pappír	Þrengstu fjárveitingar.	Staðall iðnaðarins, en talinn minna umhverfisvænn-.	Þetta er hefðbundið, áreiðanlegt val. En viðskiptavinir í dag búast við meiru. Ég mæli venjulega gegn því fyrir nýtt vörumerki sem vill byggja upp nútímalega ímynd.
PLA-Fóðrað pappír	Vistvæn-vörumerki.	Nútímalegt, sjálfbært og ábyrgt.	Þetta er nýi staðallinn. PLA er plöntu-undirstaða jarðgerðarfóður. Það segir viðskiptavinum þínum að þér sé annt um jörðina. Þetta er meira en bolli; það er markaðssetning.
Tvöfaldur-veggbikar	Heitir drykkir, hagkvæmni í rekstri.	Premium, þægilegt að halda, engin þörf á ermi.	Þetta eru helstu meðmæli mín fyrir kaffiveitingar. Einangrandi loftgapið heldur höndum köldum og kaffinu heitu. Þú sparar peninga á ermum og starfsfólk þitt sparar tíma. Það lítur út og líður meira úrvals.

Hvers vegna er fullkomið loki ekki-viðræðuhæft?

Þú gætir sparað nokkrar krónur með því að kaupa bolla frá einum birgi og lok frá öðrum. En lekið lok skapar hörmungar, eyðileggur föt viðskiptavinarins og traust þeirra.

Fullkomin lokun er ekki-viðræðuhæf vegna þess að leki er vörumerkjakreppa. Það eyðileggur traust viðskiptavina samstundis. Sérleyfi verður að tryggja örugga, leka-upplifun á hverjum stað.

Þetta er einfaldasta og mikilvægasta reglan sem ég gef öllum viðskiptavinum mínum:kaupa bolla og lok frá sama framleiðanda.Það er eina leiðin til að tryggja fullkomna passa. Frá sjónarhóli framleiðslu, gerum við bikarinn og lokið sem heilt kerfi. Við stjórnum nákvæmu þvermáli felgunnar og nákvæmri lögun lokrópsins. Jafnvel millimetra munur frá þriðja-aðila getur leitt til leka, sérstaklega þegar heitur vökvi veldur því að efnin þenjast út.

Domino áhrif slæms loks

Fyrir kosningarétt er samkvæmni allt. Lekt lok er misbrestur á því loforði. Afleiðingarnar eru tafarlausar og alvarlegar.

Hræðileg reynsla viðskiptavina:Viðskiptavinur sem klæðist morgunkaffinu kemur líklega aldrei aftur. Þeir munu einnig segja vinum sínum frá slæmri reynslu.

Vörumerkjaskemmdir:Vörumerkið þitt lítur samstundis ódýrt og óáreiðanlegt út. Það getur verið mjög erfitt að jafna sig á þessari „traustskreppu“.

Rekstrarklúður:Starfsfólk þitt þarf að takast á við reiða viðskiptavini og hreinsa upp sóðaskap í stað þess að þjóna öðrum.

Ábyrgð, smelli-innsigli verndar viðskiptavini þína, orðspor þitt og hagnað á hverjum stað.

Hvernig stjórna bollastærðir hagnaði sérleyfis þíns?

Þú ert með litlar, meðalstórar og stórar stærðir settar. En hvað ef "12oz" bolli eins birgja er aðeins frábrugðinn öðrum? Þessi litlu afbrigði bæta við miklu tapi.

Nákvæmt magn bolla er nauðsynlegt fyrir skammtastjórnun. Stöðug stærð á öllum stöðum tryggir að hver drykkur hafi nákvæmlega sama innihaldskostnað, sem verndar hagnaðarmörkin þín og vogin þín.

Þetta er smáatriði sem margir nýir eigendur líta framhjá, en það er mikilvægt. Ég segi alltaf: "Hlutaeftirlit er hagnaðarstýring." Bikarinn þinn er aðal tólið til að skammta. Öll ósamræmi í magni þess hefur bein áhrif á afkomu þína. Þetta tölublað hefur tvo meginhluta fyrir sérleyfi.

Einsleitni vörumerkis

Viðskiptavinur ætti að fá nákvæmlega sömu upplifun hvort sem hann er í fyrstu versluninni þinni eða fimmtugustu versluninni þinni. 8oz, 12oz og 16oz bolli verður að líta eins út og líða eins á öllum stöðum. Þessi samkvæmni styrkir vörumerki þitt og uppfyllir væntingar viðskiptavina.

Arðsemi

Þetta er þar sem raunverulegir peningar tapast eða sparast. Segjum að 12oz latte uppskriftin þín hafi sérstakan kostnað fyrir kaffi, mjólk og síróp. Ef bollaframleiðandinn þinn er ósamkvæmur og bollinn rúmar í raun 12,5oz, þá gefur þú meira en 4% meiri vöru ókeypis með hverjum einasta bolla sem seldur er. Þetta gæti virst lítið, en margfaldaðu það með þúsundum bolla á viku á mörgum stöðum. Tapið verður gríðarlegt. Áreiðanlegur framleiðandi eins og við, Haokelao, tryggir að 12oz bollinn okkar rúmi nákvæmlega 12oz. Þetta tryggir að framlegð þín sé fyrirsjáanleg og vernduð þegar þú stækkar.

Af hverju að velja samstarfsaðila, ekki bara birgja?

Sem gangsetning einbeitir þú þér að því að fá lægsta verðið. En ódýr birgir getur ekki vaxið með þér, þannig að þú verður strandaður þegar þú þarft á þeim að halda.

Birgir selur þér bara vöru. Félagi fjárfestir í velgengni þinni. Þeir bjóða upp á sveigjanleika fyrir vöxt, áreiðanleika í gegnum vottanir og sveigjanleika fyrir vörumerki, sem tryggir að þeir geti stutt þig frá einni verslun til hundrað.

Þetta er mikilvægasta lexían sem ég hef lært á 21 ári mínu í viðskiptum. Fyrir vaxandi sérleyfi er umbúðaframleiðandinn þinn stefnumótandi samstarfsaðili. Verðið er mikilvægt, en það er ekki það mikilvægasta. Þú þarft að spyrja stærri spurninga sem horfa til framtíðar.

Spurningar til að spyrja framtíðarfélaga þinn

Þegar þú tekur viðtal við hugsanlegan framleiðanda skaltu ekki bara biðja um verðlista. Spyrðu þessara spurninga:

Skalanleiki:"Þú getur séð um litlu pöntunina mína fyrir eina verslun í dag. Getur þú hnökralaust séð um pöntunina mína fyrir fimmtíu verslanir á næsta ári án tafa eða gæðafalla?"

Áreiðanleiki:"Ertu vottuð með stöðlum eins og FDA, BRC og ISO? Hefur þú sannað afrekaskrá í sendingu á heimsvísu og á réttum tíma? Má ég tala við annað sérleyfi sem þú vinnur með?"

Sveigjanleiki:"Mig langar að prófa nýjan árstíðabundna drykk með litlum, sérsniðnum-prentuðum bolla. Getur þú stutt það? Eða þarf ég að panta 50.000?"

Þetta er sérgrein okkar hjá Haokelao. „Góður viðskiptavinur“ þjónustuhugsjón okkar þýðir að við störfum sem framlenging á teyminu þínu. Háþróaðar framleiðslulínur okkar eru hannaðar til að takast á við bæði litlar gangsetningarpantanir og gríðarleg sérleyfisnet. Við bjóðum upp á samstarf sem er hannað fyrir langtímavöxt þinn-.

Niðurstaða

Að velja réttan kaffibolla er stefnumótandi ákvörðun. Einbeittu þér að efni, loki, samkvæmri stærð og að finna sannan framleiðsluaðila sem mun styðja við vöxt einkaleyfis þíns.