Er virkilega öruggt að drekka úr pappírskaffibollunum þínum?

Þú nýtur daglegs kaffis í pappírsbolla. En þú heyrir áhyggjufullar fréttir af örplasti og kemískum efnum, sem fær þig til að spyrja þig hvað sé raunverulega í morgunbrugginu þínu.

Pappírskaffibollar eru taldir öruggir þegar þeir eru vottaðir „mat-gæða“. Þetta þýðir að þeir nota hreinan jómfrúarpappír, öruggt blek og fóður sem eru prófuð samkvæmt ströngum reglum til að tryggja að efni eða agnir berist ekki í drykkinn þinn á skaðlegum stigi.

Viðskiptavinir spyrja mig þessarar spurningar allan tímann og svarið mitt er alltaf það sama: öryggi er ekki slys; það er afleiðing af vísvitandi vali og ströngum ferlum. Sem framleiðandi með yfir 20 ára reynslu ber ég lagalega og siðferðilega ábyrgð á hverjum einasta bolla sem fer úr aðstöðunni minni. Það er miklu flóknara en bara að líma pappír og húðun saman. Drögum fortjaldið frá og skoðum nákvæmlega hvað fer í að búa til pappírsbolla sem þú getur treyst, svo þú veist að það eina sem þú ert að smakka er kaffið þitt.

Úr hverju eru pappírsbollar í raun og veru?

Þú sérð einfaldan pappírsbolla. En er pappírinn sjálfur og blekið á honum í raun öruggt fyrir drykkinn þinn? Röng efni gætu verið falin uppspretta vandræða.

Til að vera öruggur verða bollar að nota „matar-gæða“ ónýtan pappa til að forðast aðskotaefni sem finnast í endurunnum pappír. Blekið að utan verður einnig að vera vottað ó-eitrað og laust við þungmálma.

Grunnurinn að öruggum bolla er pappír hans. Forgangsverkefni mitt er alltaf heilsa, þess vegna verðum við að notahreinn pappa. Þetta er pappír sem er gerður beint úr viðarkvoða, ekki úr endurunnum efnum. Hvers vegna? Endurunninn pappír getur innihaldið leifar frá fyrra lífi, eins og blek, lím eða efni, sem eru ekki örugg fyrir beina snertingu við matvæli. Að nota jómfrúardeig er eina leiðin fyrir mig til að tryggja hreinan, ó-eitraðan upphafsstað.

Seinni hlutinn er blekið sem notað er við vörumerki og hönnun utan á bollanum. Þetta getur ekki verið bara hvaða blek sem er. Þau verða að vera sérstaklega samsett til að vera -örugg matvæli. Þetta þýðir að þeir eru stöðugir og munu ekki flytjast í gegnum pappa. Við prófum sérstaklega til að tryggja að þau séu laus við skaðleg efni, sérstaklega þungmálma eins og blý og kadmíum, sem geta verið eitruð jafnvel í mjög litlu magni. Sérhver þáttur, jafnvel sá sem þú drekkur ekki úr, er valinn með öryggi í huga.

Leka efni úr fóðrinu í kaffið þitt?

Þetta vatnshelda fóður er nauðsynlegt, en þú hefur áhyggjur af því að heitt kaffi gæti valdið því að það losi örplast eða önnur efni beint í drykkinn þinn.

Rannsóknir sýna að heitir vökvar geta valdið því að bæði plast (PE) og lífplast (PLA) fóður losa ör- og nanóagnir. Hins vegar eru strangar reglur til að takmarka þessa fólksflutninga við þau stig sem talin eru örugg.

Þetta er líklega mesta áhyggjuefnið sem ég hef heyrt um og það á skilið heiðarlegt svar. Þar sem pappír er gleypið þarf hver bolli vatnshelda fóður. Tvær algengustu tegundirnar eru pólýetýlen (PE), hefðbundið plast, og pólýmjólkursýra (PLA), "lífplast" sem er búið til úr plöntum. Nýlegar rannsóknir hafa sannarlega sýnt að þegar heitum vökva (eins og kaffi) er hellt í bolla með þessum fóðringum, geta þeir losað mjög mikið af örsmáum örplastefnum og jafnvel smærri nanóögnum.

Þó að langtímaáhrif heilsufarsins af því að neyta þessara agna séu enn mikið rannsökuð af vísindamönnum um allan heim, er þetta þar sem reglur og gæðaeftirlit verða mikilvægar. Aðal öryggisvandamálið sem er stjórnað í dag erefnaflutningur. Áhyggjurnar eru þær að efni úr samsetningu fóðursins gætu „skolað“ eða flutt inn í drykkinn. Heitir, súrir drykkir eins og kaffi geta flýtt fyrir þessu ferli. Þetta er einmitt ástæðan fyrir því að við höfum stranga staðla og prófanir, sem við munum skoða næst.

Hver ákveður hvort pappírsbolli sé „öruggur“?

Þú sérð hugtakið „mat-einkunn“ alls staðar. En þú veltir fyrir þér hver setur þessar reglur í raun og veru. Er þetta bara markaðsbrella, eða er raunveruleg framfylgd og vald á bakvið það?

Ríkisstofnanir eins og FDA í Bandaríkjunum og EFSA í Evrópu setja strangar lagalegar kröfur. Þau skilgreina hvaða efni eru örugg og setja hámarksmörk fyrir hvaða efni sem er sem flytur út í matvæli.

„Matar-einkunn“ er ekki markaðshugtak; það er lögfræðileg og tæknileg vottun. Sem alþjóðlegur birgir verð ég að fara að reglum landanna sem ég sendi til og tvær mikilvægustu eftirlitsstofnanirnar eru í Bandaríkjunum og Evrópu. Meginreglan þeirra er sú sama: ekkert úr umbúðunum má flytjast yfir í matvælin í magni sem gæti stofnað heilsu manna í hættu eða breytt bragði eða lykt matarins.

Eftirlitsstofnun	Svæði	Lykilreglugerð	Kjarnaregla
FDA	Bandaríkin	Titill 21 CFR	Efni og húðun skulu vera úr viðurkenndum efnum.
EFSA	Evrópusambandið	Reglugerð (EB) 1935/2004	Setur ströng „flutningsmörk“ á efni sem eru flutt í matvæli.

Þessi samtök halda víðtæka lista yfir viðurkennd efni sem hægt er að nota í plast, húðun og pappír sem kemst í snertingu við matvæli. Ef efni er ekki á þeim lista get ég einfaldlega ekki notað það. Þessi rammi tryggir að jafnvel þótt smásæir fólksflutningar eigi sér stað eru efnin og magn þeirra innan marka sem hafa verið talin örugg til manneldis.

Hvernig prófum við bolla í raun og veru til öryggis?

Svo það eru strangar reglur um öryggi. En hvernig sannar framleiðandi eins og ég að bollarnir okkar standist þá í raun og veru? Sönnunin liggur í ströngum og endurteknum rannsóknarstofuprófunum.

Bollar gangast undir flutningsprófun. Þau eru fyllt með heitum vökva sem líkir eftir kaffi og haldið við hitastig. Vísindamenn greina síðan þennan vökva til að tryggja að efni sem skolast eru vel undir löglegum mörkum.

Til að votta bollana okkar sem -matarflokk getum við ekki bara treyst hráefnisbirgjunum. Við verðum að prófa lokaafurðina. Svona er það gert:

Flutningapróf:Þetta er mikilvægasta prófið. Í rannsóknarstofu fyllum við sýnishorn af bollum með "matarhermi." Þetta er vísindalegur vökvi, oft örlítið súr og heitur, hannaður til að líkja eftir eiginleikum kaffis. Bikararnir sitja í ákveðinn tíma (td eina klukkustund við 90 gráður). Síðan nota efnafræðingar háþróaðan búnað til að greina herminn. Þeir eru að leita að sérstökum efnum og mæla styrk þeirra niður í hluta á milljarði. Niðurstaðan verður að vera langt undir löglegum flutningsmörkum sem FDA eða EFSA setur.

Skynpróf:Við prófum líka til að tryggja að bollinn bragði ekki eða lykti eins og pappír eða plast. Prófendur fylla bikarinn af vatni og bera saman bragð hans og lykt við samanburðarsýni úr gleríláti.

Efnisgreining:Við prófum hráefnin sjálf til að staðfesta að þau innihalda ekki bönnuð efni eins og þungmálma.

Þetta marglaga-prófunarferli er okkar fullkomna gæðaeftirlit-.

Niðurstaða

Almennt eru pappírsbollar öruggir. Þetta öryggi er tryggt með því að nota vottað efni í-matvælaflokki og uppfylla stranga staðla stjórnvalda, allt staðfest með ströngum rannsóknarstofuprófum fyrir